Slow Coffee 2017-09-04T04:02:30+00:00

DE CHEMEX

Bekijk alle Chemex modellen

DE FRENCH PRESS / CAFETIÈRE

Bekijk alle french press modellen

DE AEROPRESS

Bekijk alle Aeropress modellen

HANDMATIGE KOFFIEMOLENS

Bekijk alle handmatige koffiemolens

ELEKTRONISCHE KOFFIEMOLENS

Bekijk alle elektronische koffiemolens

De slow coffee makers

De koffiewereld begint de slow coffee makers weer te waarderen. In eerste instantie wou iedereen alleen geloven aan de espressomachines, maar nu erkennen koffieliefhebbers massaal dat je heerlijke koffie kunt zetten met een slow coffee maker. Er zijn verschillende slow coffee zetmethodes die we met jou gaan bespreken in dit artikel. Lees verder en leer meer over de diverse coffee zetmethoden.

Wat is slow coffee

Zoals de naam ‘slow coffee’ het al zegt, gaat het bij slow coffee iets trager dan bij bijvoorbeeld espressokoffie. Espressokoffie is in het leven geroepen om op snelle wijze een espressoshot te maken. Bij een slow coffee maker gaat het niet om de snelheid waarmee de koffie gezet wordt, maar om de smaakbeleving. Slow coffee duurt langer dan espressokoffie, omdat het hete water door de (papieren) filter moet druppelen. Dit neemt tijd in beslag, wat de koffie een andere smaak geeft.

Het voordeel van slow coffee makers is dat ze een stuk goedkoper zijn dan een espressomachine. Een slow coffee maker koop je al voor een paar tientjes, terwijl je voor de prijzen voor een espressomachine starten vanaf 300 euro. Daarom raden we jou aan om als beginnende thuisbarista te starten met slow coffee makers. Goedkoper én leuker om mee te experimenteren. Daarnaast is slow coffee helemaal in en zie je het in verschillende koffiebarretjes op de menukaart staan.

Waarom is slow coffee zo bijzonder?

De meeste koffieliefhebbers waarderen slow coffee, omdat de smaakbeleving totaal anders is. De slow coffee of filterkoffie is op verschillende manieren te bereiden wat een andere smaakdimensie aan de koffie geeft. Ondanks dat de zetmethoden meer tijd in beslag nemen, is het makkelijk om er mee te beginnen. En zeg nou eerlijk: een chemex, syphon of V60 zien er ook gewoon stijlvol uit!

De slow coffee makers

Zoals al eerdere benoemd zijn er verschillende slow coffee zetmethoden die onder slow coffee vallen. Op deze pagina bespreken we ze allemaal kort, zodat je een beeld hebt van iedere slow coffee maker. Bij deze de slow coffee makers op een rijtje:

  • De AeroPress
  • De V60
  • De French Press
  • De Chemex
  • De koffie syphon
  • Cold Drip Coffee

De AeroPress

De AeroPress is eenvoudig te gebruiken en je kunt het apparaatje overal mee naar toe nemen. De techniek is dat je het hete water door de filter (met gemalen koffie) heen drukt. Met de kracht die je gebruikt om het bovenste gedeelte van de AeroPress aan te drukken heb je invloed op de extractietijd. Ondanks dat het een simpel apparaatje is, kun je er op ontzettend veel verschillende manieren koffie mee zetten. Je kunt experimenteren met verschillende maalgraden, doorlooptijden en temperaturen van het water. Er worden zelfs wereldkampioenschappen mee gehouden, dus dat zegt al iets over de verschillende koffiesmaken die je er mee kunt produceren. Een Aeropress slow coffee maker is eenvoudig schoon te maken en al verkrijgbaar vanaf een aantal tientjes.

De French Press

De French Press, ook wel een cafetière genoemd, is één van de simpelste manieren om koffie te zetten. Je hoeft alleen maar heet water en gemalen koffie toe te voegen door de hendel aan te trekken. Bij de AeroPress druk je het bovenste gedeelte van de koffie maker omlaag, terwijl je bij de French Press de hendel aantrekt. Het voordeel van de French Press is dat je op eenvoudige wijze de smaakpotentie van de koffieboon volledig kunt benutten. Bij andere methoden blijkt het nog wel eens lastig zijn om het maximale uit de smaakpotentie van de boon te halen. De French Press is klein van formaat, waardoor je er perfect meet kunt reizen. De french press slow coffee maker koop je al vanaf een aantal tientjes en heeft verder geen filter nodig, aangezien deze ingebouwd zit.

De Chemex

De Chemex is een bijzonder slow coffee maker. Het design van de Chemex ziet er zo goed uit dat het een plekje heeft gekregen in het Museum Modern Art in New York. Bij de Chemex heb je heet water, speciale chemex filters én verse koffiebonen nodig. Daarnaast heb je een koffiemaler nodig wanneer je de koffiebonen wilt malen. De chemex behoort tot de ‘pour over’ koffiezetmethoden, wat betekent dat je het hete water over de gemalen koffie giet. Wanneer je dit doet is het belangrijk om de tijd in de gaten te houden, om onder – of overextractie te voorkomen. Je giet de water over de gemalen koffie heen en maakt rondjes terwijl je dit doet. Op deze manier komt het water samen met de gemalen koffie in de papieren Chemex filter.

Wat heb je nodig voor slow coffee makers?

Voor iedere slow coffee maker methode heb je verschillende dingen nodig. Maar er zijn een aantal dingen die je absoluut nodig gaat hebben. Naast de slow coffee maker heb je o.a. een waterkoker of kettle, een koffiemaler (elektronisch of handmatig), een weegschaal en timer nodig. Voor een aantal slow coffee zetmethoden heb je (papieren) filters nodig, zoals de Chemex, de V60 en de AeroPress. Naast deze benodigdheden heb je uiteraard heet water en verse koffiebonen nodig.

Heb ik een koffiemolen nodig?

Tot slot raden we jou van harte aan om een handmatige koffiemolen te kopen wanneer je met verschillende slow coffee makers wilt experimenteren. Elektronische koffiemolens kunnen behoorlijk duur, waardoor het beter is om met handmatige koffiemolens te starten. Deze zijn al verkrijgbaar vanaf een aantal tientjes. Een koffiemolen is noodzakelijk voor verse koffie, omdat je hiermee de koffiebonen tot vers gemalen koffie kunt omtoveren. De gemalen koffie die je in de supermarkt koopt is niet vers, aangezien deze al een lange tijd geleden gemalen is. Met een koffiemolen kun je verschillende maalgraden gebruiken, waardoor je met verschillende maalgraden kunt experimenteren. Ook is een koffiemolen ideaal omdat je nooit teveel gemalen koffie over zult houden.

De slow coffee makers

De koffiewereld begint de slow coffee makers weer te waarderen. In eerste instantie wou iedereen alleen geloven aan de espressomachines, maar nu erkennen koffieliefhebbers massaal dat je heerlijke koffie kunt zetten met een slow coffee maker. Er zijn verschillende slow coffee zetmethodes die we met jou gaan bespreken in dit artikel. Lees verder en leer meer over de diverse coffee zetmethoden.

Wat is slow coffee

Zoals de naam ‘slow coffee’ het al zegt, gaat het bij slow coffee iets trager dan bij bijvoorbeeld espressokoffie. Espressokoffie is in het leven geroepen om op snelle wijze een espressoshot te maken. Bij een slow coffee maker gaat het niet om de snelheid waarmee de koffie gezet wordt, maar om de smaakbeleving. Slow coffee duurt langer dan espressokoffie, omdat het hete water door de (papieren) filter moet druppelen. Dit neemt tijd in beslag, wat de koffie een andere smaak geeft.

Het voordeel van slow coffee makers is dat ze een stuk goedkoper zijn dan een espressomachine. Een slow coffee maker koop je al voor een paar tientjes, terwijl je voor de prijzen voor een espressomachine starten vanaf 300 euro. Daarom raden we jou aan om als beginnende thuisbarista te starten met slow coffee makers. Goedkoper én leuker om mee te experimenteren. Daarnaast is slow coffee helemaal in en zie je het in verschillende koffiebarretjes op de menukaart staan.

Waarom is slow coffee zo bijzonder?

De meeste koffieliefhebbers waarderen slow coffee, omdat de smaakbeleving totaal anders is. De slow coffee of filterkoffie is op verschillende manieren te bereiden wat een andere smaakdimensie aan de koffie geeft. Ondanks dat de zetmethoden meer tijd in beslag nemen, is het makkelijk om er mee te beginnen. En zeg nou eerlijk: een chemex, syphon of V60 zien er ook gewoon stijlvol uit!

De slow coffee makers

Zoals al eerdere benoemd zijn er verschillende slow coffee zetmethoden die onder slow coffee vallen. Op deze pagina bespreken we ze allemaal kort, zodat je een beeld hebt van iedere slow coffee maker. Bij deze de slow coffee makers op een rijtje:

• De AeroPress
• De V60
• De French Press
• De Chemex
• De koffie syphon
• Cold Drip Coffee

De AeroPress

De AeroPress is eenvoudig te gebruiken en je kunt het apparaatje overal mee naar toe nemen. De techniek is dat je het hete water door de filter (met gemalen koffie) heen drukt. Met de kracht die je gebruikt om het bovenste gedeelte van de AeroPress aan te drukken heb je invloed op de extractietijd. Ondanks dat het een simpel apparaatje is, kun je er op ontzettend veel verschillende manieren koffie mee zetten. Je kunt experimenteren met verschillende maalgraden, doorlooptijden en temperaturen van het water. Er worden zelfs wereldkampioenschappen mee gehouden, dus dat zegt al iets over de verschillende koffiesmaken die je er mee kunt produceren. Een Aeropress slow coffee maker is eenvoudig schoon te maken en al verkrijgbaar vanaf een aantal tientjes.

De French Press

De French Press, ook wel een cafetière genoemd, is één van de simpelste manieren om koffie te zetten. Je hoeft alleen maar heet water en gemalen koffie toe te voegen door de hendel aan te trekken. Bij de AeroPress druk je het bovenste gedeelte van de koffie maker omlaag, terwijl je bij de French Press de hendel aantrekt. Het voordeel van de French Press is dat je op eenvoudige wijze de smaakpotentie van de koffieboon volledig kunt benutten. Bij andere methoden blijkt het nog wel eens lastig zijn om het maximale uit de smaakpotentie van de boon te halen. De French Press is klein van formaat, waardoor je er perfect meet kunt reizen. De french press slow coffee maker koop je al vanaf een aantal tientjes en heeft verder geen filter nodig, aangezien deze ingebouwd zit.

De Chemex

De Chemex is een bijzonder slow coffee maker. Het design van de Chemex ziet er zo goed uit dat het een plekje heeft gekregen in het Museum Modern Art in New York. Bij de Chemex heb je heet water, speciale chemex filters én verse koffiebonen nodig. Daarnaast heb je een koffiemaler nodig wanneer je de koffiebonen wilt malen. De chemex behoort tot de ‘pour over’ koffiezetmethoden, wat betekent dat je het hete water over de gemalen koffie giet. Wanneer je dit doet is het belangrijk om de tijd in de gaten te houden, om onder – of overextractie te voorkomen. Je giet de water over de gemalen koffie heen en maakt rondjes terwijl je dit doet. Op deze manier komt het water samen met de gemalen koffie in de papieren Chemex filter.

Wat heb je nodig voor slow coffee makers?

Voor iedere slow coffee maker methode heb je verschillende dingen nodig. Maar er zijn een aantal dingen die je absoluut nodig gaat hebben. Naast de slow coffee maker heb je o.a. een waterkoker of kettle, een koffiemaler (elektronisch of handmatig), een weegschaal en timer nodig. Voor een aantal slow coffee zetmethoden heb je (papieren) filters nodig, zoals de Chemex, de V60 en de AeroPress. Naast deze benodigdheden heb je uiteraard heet water en verse koffiebonen nodig.

Heb ik een koffiemolen nodig?

Tot slot raden we jou van harte aan om een handmatige koffiemolen te kopen wanneer je met verschillende slow coffee makers wilt experimenteren. Elektronische koffiemolens kunnen behoorlijk duur, waardoor het beter is om met handmatige koffiemolens te starten. Deze zijn al verkrijgbaar vanaf een aantal tientjes. Een koffiemolen is noodzakelijk voor verse koffie, omdat je hiermee de koffiebonen tot vers gemalen koffie kunt omtoveren. De gemalen koffie die je in de supermarkt koopt is niet vers, aangezien deze al een lange tijd geleden gemalen is. Met een koffiemolen kun je verschillende maalgraden gebruiken, waardoor je met verschillende maalgraden kunt experimenteren. Ook is een koffiemolen ideaal omdat je nooit teveel gemalen koffie over zult houden.

VOLG ONS OP INSTAGRAM

LEESMATERIAAL

INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF

CATEGORIEËN

#TAGS