Koffie voor 17:00 besteld, morgen in huis!


Contactgegevens

Baristaworden.nl is onderdeel van frank-schrijft.
KvK 60022051

Contact persoon: Frank Raveling

E-mail: baristaworden@gmail.com
Skype: @frank.raveling


Contact opnemen

Bedankt voor je bezoek aan baristaworden.nl. We doen ons best om je berichtje binnen 24 uur te beantwoorden.

Slow coffee. Wat is het precies?

Slow coffee. Wat is het precies?
februari 7, 2017 Frank Raveling
In Koffie tips

LEESMATERIAAL: GA ER EENS LEKKER VOOR ZITTEN..

Slow coffee, wat is het precies?

7 februari 2017

Slow Coffee is dé trend van het moment in de koffiewereld. Deze manier van koffie zetten is in trek bij koffieliefhebbers en zelf espressobarretjes hebben diverse slow coffee methoden – zoals de chemex of Aeropress – op de menukaart staan.

Er zijn al behoorlijk wat slow coffee methoden én er lijken steeds weer nieuwe technieken bij te komen. Lees snel verder wat slow coffee precies is en waarom het zo populair is.

Slow Coffee is een trend

Er moet natuurlijk wel een reden zijn waarom slow coffee zo bijzonder is. De benaming ‘slow coffee’ laat zich grofweg vertalen naar langzaam gezette koffie. Bij slow coffee staat niet de snelheid waarmee de koffie gezet wordt op de eerste plaats, maar de smaakervaring.

Kleine aanpassingen tijdens het brewen van de koffie kunnen een grote impact hebben om de smaak van de koffie. Dit is één van de redenen waarom het zo populair aan het worden is onder koffieliefhebbers. Je verandert de temperatuur van het water of de doorlooptijd en ziet dit direct in de smaak terug.

Wat moet je vooral niet doen?

Er zijn een aantal dingen die je niet moet doen wanneer je zelf aan de slag gaat met slow coffee. Voor een goed resultaat is het belangrijk dat je nooit kokend water gebruikt. De temperatuur van het water zal altijd moeten schommelen tussen 90 en 95 graden Celsius.

Daarnaast is het belangrijk om altijd een papieren filter schoon te maken, voordat je aan de slag gaat. Anders kan de koffie naar papier gaan smaken.

Welke slow coffee methoden zijn er?

Het voordeel van slow coffee methoden is dat ze goed betaalbaar zijn. Het zijn over het algemeen simpele methoden, waardoor je nooit teveel geld betaalt voor een slow coffee methode. De vanaf prijs voor slow coffee methoden is € 20 voor een french press bijvoorbeeld. Dat is toch wat beter te betalen dan een nieuwe espressomachine.

Zoals al eerder aangegeven kun je kiezen uit verschillende slow coffee methoden, namelijk:

In het verleden hebben wij al eens over deze methoden geschreven. Door op de link te klikken kom je meer te weten over de desbetreffende slow coffee methode.

Lees hier meer over het kopen van een handmatige koffiemolen.

De smaak bij slow coffee zijn over het algemeen verfijnder dan bij espressokoffie. De smaken laten zich het best omschrijven als fruitig en fris (mits je goede koffiebonen hebt natuurlijk).

Bij slow coffee wordt over het algemeen voor koffiebonen met 100% arabica single origine koffiebonen gekozen, omdat arabica koffiebonen een uitgesproken smaakprofiel hebben. Iets wat bij robusta koffiebonen niet het geval is.


Essentiële barista tools

  • Uitverkocht
    65.00 50.00

    Teflon koffiepot 600ML

    ,
    CAFEDE KONA Digitale koffie weegschaal Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8254" title="Teflon coffee pot 600ML"] Kleur: matte zwart Materiaal: teflon
    • Teflon, gaat jaren mee!
    • Stijvol design
    • Eenvoudig schoon te maken
    65.00 50.00
    65.00 50.00
  • Uitverkocht
    140.00 100.00

    Syphon koffiepot KONA

    ,
    CAFEDE KONA Digitale koffie weegschaal Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8237" title="Syphon coffee pot"] Kleur: zwart, transparant Materiaal: glas
    • Complete set: syphon, heater, koffiepot en filter
    • Ideaal als gift!
    • Maak van koffie zetten een sensatie!
    140.00 100.00
    140.00 100.00
  • Uitverkocht
    40.00 32.00

    Digitale koffie weegschaal KONA

    ,
    CAFEDE KONA Digitale koffie weegschaal Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8216" title="Digitale weegschaal koffie"] Kleur: zwart
    • Op de milligram nauwkeurig
    • Displayscherm
    • Tijd en gewicht meten (in KG en ML)
    40.00 32.00
    40.00 32.00
  • Uitverkocht
    6.008.00

    Houten maatlepel 10 of 8 gram

    ,
    CAFEDE KONA Maatlepel: verkrijgbaar in 8 gram en 10 gram Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8201" title="Maatlepel 10 gram"] Materiaal: hout Kleur: donkere houtkleur
    • 10 gram maatlepel
    • Eenvoudig schoon te maken
    6.008.00
    6.008.00
  • Uitverkocht
    30.00 25.00

    Handmatige koffiemolen KONA

    ,
    CAFEDE KONA Handmatige koffiemolen Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8191" title="Handmatige koffiemolen"] Materiaal: hout, roestvrijstaal Kleur: donkere houtkleur
    • Inclusief bonenreservoir
    • Koffiemolen van roestvrijstaal (RVS)
    • 3 maalstanden: grof, medium, fijn
    • Eenvoudig schoon te maken
    • Geschikt voor alle handbrew koffiezetmethoden
    30.00 25.00
    30.00 25.00
  • Uitverkocht
    20.00 17.00

    Glazen koffiepot KONA 600ML

    ,
    CAFEDE KONA Glazen koffiepot 600ML Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8183" title="glass coffee pot 600ML"] Inhoud: 600 ML Materiaal: glas, silicagel Kleur: transparant, bruin
    20.00 17.00
    20.00 17.00
  • Uitverkocht
    18.00 15.00

    V60 filterkoffie KONA 1 – 3 cups

    ,
    CAFEDE KONA V60 Coffee Dripepr Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8181" title="French press contact form_copy"] Inhoud: 1 - 3 koppen koffie Materiaal: kunststof Kleur: transparant
    • Past op een mok of koffiekan
    • Eenvoudig schoon te maken
    • Hittebestendig
    • Geschikt voor filterpapier
    18.00 15.00
    18.00 15.00
  • Uitverkocht
    30.00 22.00

    Cafetière KONA 350 ML

    ,
    CAFEDE KONA French Press verkrijgbaar en wit en zwart. Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8167" title="French press contact form"] Inhoud: 350 ML Materiaal: kunststof, glas
    • Speciale filter voor smaakvolle koffie
    • Filter is eenvoudig schoon te maken
    • Gemaakt van kwalitatieve materialen (voelt stevig aan)
    30.00 22.00
    30.00 22.00
  • Uitverkocht
    140.00 100.00

    Syphon koffiepot KONA

    ,
    CAFEDE KONA Digitale koffie weegschaal Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8237" title="Syphon coffee pot"] Kleur: zwart, transparant Materiaal: glas
    • Complete set: syphon, heater, koffiepot en filter
    • Ideaal als gift!
    • Maak van koffie zetten een sensatie!
    140.00 100.00
    140.00 100.00
  • Uitverkocht
    18.00 15.00

    V60 filterkoffie KONA 1 – 3 cups

    ,
    CAFEDE KONA V60 Coffee Dripepr Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8181" title="French press contact form_copy"] Inhoud: 1 - 3 koppen koffie Materiaal: kunststof Kleur: transparant
    • Past op een mok of koffiekan
    • Eenvoudig schoon te maken
    • Hittebestendig
    • Geschikt voor filterpapier
    18.00 15.00
    18.00 15.00
  • Uitverkocht
    30.00 22.00

    Cafetière KONA 350 ML

    ,
    CAFEDE KONA French Press verkrijgbaar en wit en zwart. Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8167" title="French press contact form"] Inhoud: 350 ML Materiaal: kunststof, glas
    • Speciale filter voor smaakvolle koffie
    • Filter is eenvoudig schoon te maken
    • Gemaakt van kwalitatieve materialen (voelt stevig aan)
    30.00 22.00
    30.00 22.00
  • Uitverkocht
    65.00 50.00

    Teflon koffiepot 600ML

    ,
    CAFEDE KONA Digitale koffie weegschaal Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8254" title="Teflon coffee pot 600ML"] Kleur: matte zwart Materiaal: teflon
    • Teflon, gaat jaren mee!
    • Stijvol design
    • Eenvoudig schoon te maken
    65.00 50.00
    65.00 50.00
  • Uitverkocht
    40.00 32.00

    Digitale koffie weegschaal KONA

    ,
    CAFEDE KONA Digitale koffie weegschaal Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8216" title="Digitale weegschaal koffie"] Kleur: zwart
    • Op de milligram nauwkeurig
    • Displayscherm
    • Tijd en gewicht meten (in KG en ML)
    40.00 32.00
    40.00 32.00
  • Uitverkocht
    6.008.00

    Houten maatlepel 10 of 8 gram

    ,
    CAFEDE KONA Maatlepel: verkrijgbaar in 8 gram en 10 gram Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8201" title="Maatlepel 10 gram"] Materiaal: hout Kleur: donkere houtkleur
    • 10 gram maatlepel
    • Eenvoudig schoon te maken
    6.008.00
    6.008.00
  • Uitverkocht
    30.00 25.00

    Handmatige koffiemolen KONA

    ,
    CAFEDE KONA Handmatige koffiemolen Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8191" title="Handmatige koffiemolen"] Materiaal: hout, roestvrijstaal Kleur: donkere houtkleur
    • Inclusief bonenreservoir
    • Koffiemolen van roestvrijstaal (RVS)
    • 3 maalstanden: grof, medium, fijn
    • Eenvoudig schoon te maken
    • Geschikt voor alle handbrew koffiezetmethoden
    30.00 25.00
    30.00 25.00
  • Uitverkocht
    20.00 17.00

    Glazen koffiepot KONA 600ML

    ,
    CAFEDE KONA Glazen koffiepot 600ML Dit product is uitverkocht. 

    Houd me op de hoogte van de voorraadstatus:

    [contact-form-7 id="8183" title="glass coffee pot 600ML"] Inhoud: 600 ML Materiaal: glas, silicagel Kleur: transparant, bruin
    20.00 17.00
    20.00 17.00