Advies espressomachines & more


Contactgegevens

Baristaworden.nl is onderdeel van frank-schrijft.
KvK 60022051

Contact persoon: Frank Raveling

E-mail: [email protected]
Skype: @frank.raveling


Contact opnemen

Bedankt voor je bezoek aan baristaworden.nl. We doen ons best om je berichtje binnen 24 uur te beantwoorden.

De french press zetmethode. Hoe werkt het?

De french press zetmethode. Hoe werkt het?
juni 29, 2016 Frank Raveling
In Koffie tips

LEESMATERIAAL: GA ER EENS LEKKER VOOR ZITTEN..

De french press zetmethode. Hoe werkt het?

14 June 2017

De french press of de cafetière is één van de bekendste methoden om koffie te zetten. Het apparaatje van plastic is makkelijk overal mee naar toe te nemen (ideaal als reismaatje), werkt eenvoudig en zet ook nog eens acceptabele koffie.

Daar moet wel bij gezegd worden dat de meeste versies van de french press een grofmazige filter hebben, waardoor fijne deeltjes gemakkelijk door de filter heen komen. Koffie korreltjes in de koffie zijn dus geen uitzondering.

Maar dat neemt niet weg dat je met de French press lekkere koffie kunt zetten. Zodra de koffie geschonken is, is het verstandig om de koffie even te laten staan. De fijne deeltjes gemalen koffie hebben dan de tijd om naar de bodem van de beker te zakken.

Een andere oplossing is een witte papieren filter in de beker of mok plaatsen, voordat je de koffie schenkt. Als je dit doet, spoel de filter dan eerst wel door met warm water, zodat de papierensmaak uit de filter verdwijnt.

Wat heb je nodig?

  • een french press
  • papieren filter
  • koffiemolen (elektronisch of handmolen)
  • verse koffiebonen
  • gefilterd water (of Spa Blauw)
  • digitale weegschaal
  • roerstaaf
  • mok/beker/kopje

Het gemak van de french press

Het fijne aan de french press is dat je niet veel nodig hebt om een acceptabele bak koffie te zetten. Dit maakt het voor vele de meest geschikte methode voor tijdens het reizen of een vakantie op de camping. Ook is de French press eenvoudig om te leren en kun je deze methode al kopen voor een paar tientjes.

Heb je geen zin om een french press aan te schaffen, dan kun je de koffie die er uit voortkomt altijd uitproberen in een koffiebar. Niet elke koffiebar heeft de french press op de menukaart staan, maar toch zijn er steeds meer koffiebars die dit doen.

Stappenplan french press

  1. Het beste kun je de french press op een droog en vlakke ongegrond plaatsen. Haal de zuiger naar boven.
  2. Voeg 15 – 18 gram koffie toe en 30 ML water. Roer een paar keer.
  3. Voeg 220 ML (in totaal 250 ML) op 90 – 100 graden toe en roer nogmaals.
  4. Plaats de deksel op de french press en laat de koffie 3 – 4 minuten trekken.
  5. Duw de zuiger rustig naar beneden en wacht nog eens drie minuten, zodat de laatste koffiedeeltjes naar beneden zakken.

Klik hier voor meer informatie over slow coffee en de french press kopen.

Het assortiment van CAFEDE KONA