Advies espressomachines & more


Contactgegevens

Baristaworden.nl is onderdeel van frank-schrijft.
KvK 60022051

Contact persoon: Frank Raveling

E-mail: [email protected]
Skype: @frank.raveling


Contact opnemen

Bedankt voor je bezoek aan baristaworden.nl. We doen ons best om je berichtje binnen 24 uur te beantwoorden.

    Hoe zet je de perfecte americano?

    Hoe zet je de perfecte americano?
    juli 1, 2016 Frank Raveling
    In Koffie tips

    LEESMATERIAAL: GA ER EENS LEKKER VOOR ZITTEN..

    Hoe zet je de perfecte americano koffie?

    Een americano koffie is eigenlijk niets meer dan een espresso aangevuld met heet water (88 – 82 °C).

    Aan de hand van de onderstaande tips wordt het makkelijker om thuis de perfecte americano te zetten. 

    Wat is het verschil tussen een americano koffie en een long black?

    Er ontstaat veel onduidelijkheid over het verschil tussen een Americano en een Long black. In Amerika wordt de koffie aan het water toegevoegd, terwijl de Australiërs en Nieuw Zeelanders water toevoegen aan een espresso en dat als een Americano koffie beschouwen.

    De meningen verschillen hierover, dus is het aan jou waar de voorkeur ligt. In deze uitleg houden we ons vast aan de Australische/Nieuw-Zeelandse Americano koffie.

    Wat van koffiemachine heb ik nodig?

    Voor de beste espresso resultaten, raden wij een pistonmachine aan. Omdat je bij een piston koffiemachine alle handelingen zelf doet, heb je alle controle over het eindresultaat.

    Koffie zetten met een pistonmachine kan veel tijd in gaan zitten. Indien je hier geen tijd voor hebt, kies je voor een volautomatische koffiemachine. Hiermee heb je wel minder invloed op het eindresultaat.

    Ook een mokkapot zal zijn werk doen (de voordeligste wijze). In dit artikel leggen we uit wat een mokkapot precies is.

    Benodigdheden voor een koffie americano

    • koffiezetapparaat bonen
    • koffiemolen : voor het beste resultaat raden we een koffiemolen aan, maar je kunt uiteraard ook gemalen koffie gebruiken.
    • Stopwatch
    • Thermometer
    • Glas of mok van 160 ml + lepeltje

    Ingrediënten

    Aan de slag

    Voordat je begint met het maken van een caffè americano is het belangrijk dat al het apparatuur goed schoon is en de mok/glas voorverwarmd is. Zorg er daarbij voor dat je een mok/glas hebt van

    1. Zet eerst een espresso. Eerder schreven we een artikel over: ‘Hoe zet je de perfecte espresso?’.
    2. Voeg water aan de espresso toe. Zorg ervoor dat je het water in het midden van het kopje schenkt. Dit houdt de crème goed in takt.

    Lees hier hoe je de koffie kunt beoordelen en proeven.

    Vers gebrande koffiebonen